Hill Athens

Hill Athens λειτουργεί ως all day bistrot που ειδικεύεται στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, προσφέροντας αυθεντική γαστρονομική εμπειρία με έμφαση στη comfort αίσθηση και τις παραδοσιακές, γνώριμες γεύσεις από το πρωί έως και αργά το βράδυ. Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Αποστόλου Παύλου 27, στο ιστορικό Θησείο της Αθήνας, όπου διαθέτει πανοραμική θέα προς τον Ιερό Βράχο της Ακρόπολης, τον Λόφο των Μουσών και άλλους σημαντικούς αρχαίους λόφους.

Η φιλοσοφία που ακολουθεί το Hill Athens εστιάζει στη λεπτομερή επιλογή κορυφαίων πρώτων υλών, οι οποίες προέρχονται από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας, αναδεικνύοντας έτσι τα προϊόντα μικρών ντόπιων παραγωγών. Την κάρτα φροντίζει ο διακεκριμένος σεφ Δημήτρης Δημητριάδης, ενώ η υλοποίηση των πιάτων πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη του σεφ Γιώργου Νεστορίδη και της ομάδας του. Η συγκεκριμένη επιχείρηση διακρίνεται για την ιδιαίτερη εμπειρία που προσφέρει, συνδυάζοντας άρτια τη σύγχρονη γαστρονομία, τη μοναδική θέα, την εκτενή λίστα κρασιών και την παραδοσιακή ελληνική φιλοξενία.