Το εστιατόριο Bostani λειτουργεί στις βεράντες του ξενοδοχείου Irida, στην Αγία Πελαγία του Ηρακλείου Κρήτης, προσφέροντας μία ιδιαίτερη εμπειρία γαστρονομίας. Μέσω της φιλοσοφίας «Farm to table» και «Zero km», το εστιατόριο δίνει βαρύτητα στη χρήση πρώτων υλών που προέρχονται κατευθείαν από τον ιδιόκτητο λαχανόκηπο, γνωστό ως "μποστάνι", αλλά και από επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς του κρητικού τοπίου. Αυτή η πρακτική αναδεικνύει τη φρεσκάδα και τη διατροφική αξία λαχανικών όπως ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες και κολοκυθάκια, εμπλουτισμένων με αρωματικά βότανα όπως θυμάρι, βασιλικό, μαντζουράνα και δυόσμο.
Η κουζίνα με επικεφαλής τη σεφ Karen Kroehn, σχεδιάζει ένα μενού που συνδυάζει γεύσεις της γης και της θάλασσας, προβάλλοντας στοιχεία της κρητικής γαστρονομίας. Το μενού, επηρεασμένο από την ελληνική και μεσογειακή παράδοση, συνοδεύεται από μία wine bar με πλούσια γκάμα τοπικών αλλά και διεθνών κρασιών, που συνδυάζονται με τάπας και τοπικές νοστιμιές. Το εστιατόριο προσφέρει πανοραμική θέα στον κόλπο της Αγίας Πελαγίας και διαθέτει άνετο, ήσυχο περιβάλλον. Έχει τιμηθεί με διακρίσεις όπως το Travelers' Choice Top 10% Worldwide από το Tripadvisor και τα Traveller Review Awards του Booking.com.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| tripadvisor | 145 | 4.9 / 5 |
