Argentina Kapenekis

Η Αρτζεντίνα Καπενέκη στην περιοχή του Κολυμβαρίου Χανίων λειτουργεί ως παραδοσιακή οικογενειακή ψαροταβέρνα, έχοντας στενή σύνδεση με τη γαστρονομική κληρονομιά της Κρήτης. Καθώς οι γενιές διαδέχονται η μία την άλλη, η επιχείρηση διατηρεί ακλόνητα την αφοσίωσή της στην κλασική κρητική κουζίνα, αξιοποιώντας αυθεντικές συνταγές και διαλεγμένα προϊόντα τοπικής προέλευσης.

Σημαντικό πλεονέκτημα για την Αρτζεντίνα Καπενέκη αποτελεί η στενή σχέση με τα οικογενειακά ιχθυοπωλεία «ΨΑΡΑΓΟΡΑ ΚΑΠΕΝΕΚΗΣ», γεγονός που διασφαλίζει την ανώτερη ποιότητα και φρεσκάδα στα ψάρια και τα θαλασσινά που προσφέρονται καθημερινά. Οι πρώτες ύλες είναι πάντα εγχώριες, επιλεγμένες προσωπικά από τον σεφ Γιώργο Καπενεκάκη, ο οποίος, αναπτυγμένος μέσα στον κόσμο της κρητικής γαστρονομίας, προσδίδει ιδιαίτερο χαρακτήρα στα πιάτα. Στο εστιατόριο «Αρτζεντίνα» δίνεται έμφαση στην εξέλιξη των γεύσεων με παράλληλη διατήρηση της παραδοσιακής ταυτότητας, παρουσιάζοντας μια ευρεία γκάμα από φρέσκα ψάρια, θαλασσινά και παραδοσιακές επιλογές που καλύπτουν πλήθος γευστικών προτιμήσεων.