Στο ατμοσφαιρικό Ακρωτήρι της Σαντορίνης, σε κοντινή απόσταση από τη θάλασσα, λειτουργεί η Σπηλιά του Νικόλα, ένα εστιατόριο με μεγάλη ιστορία ξεκινώντας από το 1967. Η αρχική του δομή υπήρξε ένα απλό, χειροποίητο καταφύγιο που δημιούργησε ο θείος Νικόλας, το οποίο σταδιακά εξελίχθηκε σε εστία γαστρονομίας με αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.
Η έμφαση δίνεται διαρκώς στην ποιότητα και στη φρεσκάδα των προϊόντων. Κάθε ημέρα επιλέγονται ψάρια και θαλασσινά από το Αιγαίο, ενώ σημαντικό μέρος των υλικών προέρχεται από την οικογενειακή φάρμα, όπως η ξακουστή φάβα και η λευκή μελιτζάνα της Σαντορίνης, αλλά και κρέατα και τυριά παραγωγής τους. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, τα πιάτα παρουσιάζουν σημαντική γευστική αξία.
Η φιλοξενία, σε συνδυασμό με τη μοναδική τοποθεσία ακριβώς πάνω στα κύματα, απογειώνουν την εμπειρία προσφέροντας εντυπωσιακή θέα και ιδιαίτερα ηλιοβασιλέματα. Η προσήλωση στην παράδοση αλλά και στην άριστη προϊοντική ποιότητα έχει αναγνωριστεί, με τη Σπηλιά του Νικόλα να λαμβάνει το βραβείο Gourmet ως η καλύτερη παραδοσιακή ταβέρνα της Σαντορίνης για τη διετία 2007-2008, αποδίδοντας μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει το αυθεντικό με τη μακραίωνη ιστορία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 2678 | 4.6 / 5 | |
| 460 | 4.5 / 5 | |
| tripadvisor | 1370 | 4.4 / 5 |
