Στο γραφικό 6ο χλμ. Πύλης – Ελάτης, στο ορεινό σύμπλεγμα των Τρικάλων, η Ταβέρνα Αναβρυσούλα παρέχει μια αυθεντική εμπειρία γαστρονομίας που διατηρείται ζωντανή εδώ και τέσσερις γενιές. Στην τοποθεσία αυτή προσφέρονται χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, φρέσκες σαλάτες και εξαιρετικής ποιότητας τοπικά κρέατα.
Η έμφαση δίνεται στις συνταγές με φρέσκια πέστροφα, η οποία αλιεύεται ζωντανή από το ιδιόκτητο ιχθυοτροφείο και σερβίρεται είτε ψητή στη σχάρα είτε τηγανητή με φρέσκο βούτυρο, δημιουργώντας ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία. Μεταξύ άλλων, διακρίνεται η παραγωγής της οικογένειας παραδοσιακή φέτα, καθώς και τα πρόβεια κρέατα που μαγειρεύονται στη γάστρα και προσφέρονται κάθε Κυριακή, συνοδευμένα από οικιακής παραγωγής τσίπουρο και κρασί.
Ο πρόσφατα ανακαινισμένος εσωτερικός χώρος της Αναβρυσούλας, με τις ξυλοκατασκευές και το τζάκι, συνδυάζεται αρμονικά με τον ευρύχωρο εξωτερικό χώρο, ο οποίος προσφέρει θέα στις κορυφές των Τρικάλων και των Αγράφων, κάτω από τον ίσκιο των πλατανιών και συνοδεία του ήχου του τρεχούμενου νερού. Αποτελεί προορισμό για όσους επιθυμούν παραδοσιακά πιάτα και φιλόξενη ατμόσφαιρα, ενώ είναι κατάλληλος και για κοινωνικές εκδηλώσεις.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 678 | 4.9 / 5 | |
| 9 | 5.0 / 5 |
