Προκομένες - Prokomenes / Γλυφάδα

Προκομένες που βρίσκεται στη Γλυφάδα, λειτουργεί ως ένα μοντέρνο μαγειρείο το οποίο δίνει έμφαση στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, προσφέροντας γεύματα που παραπέμπουν σε σπιτικές γεύσεις. Η επιχείρηση βασίζεται σε αυθεντικές συνταγές, εμπνευσμένες από το γαστρονομικό παρελθόν, και χρησιμοποιεί επιλεγμένα βιολογικά προϊόντα και προϊόντα ΠΟΠ από την Ελλάδα, με στόχο τη διατήρηση της αγνότητας και της ποιότητας κάθε πιάτου.

Ανάμεσα στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του μαγειρείου διακρίνεται η ελαφριά μέθοδος μαγειρέματος, η οποία αποσκοπεί στη δημιουργία εύπεπτων γευμάτων χωρίς να θυσιάζεται η γεύση. Το μενού ανανεώνεται καθημερινά σύμφωνα με τα εποχιακά υλικά, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία σε μαγειρευτά φαγητά όπως παστίτσιο με απαλή μπεσαμέλ, γεμιστά αλλά και ελληνικά όσπρια σε χυλωμένες σούπες. Η έμφαση στην ποιότητα των συστατικών και στη διατροφική αξία, με τη συμβολή διατροφολόγου, διαμορφώνει μια γαστρονομική πρόταση που ενώνει την παράδοση με τις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις. Ο φιλόξενος χώρος προσφέρεται τόσο για γεύματα με παρέα ή την οικογένεια, όσο και για υπηρεσίες take away ή delivery.