Mple Souvlakia

Στη Νέα Σμύρνη, επί της οδού Αγχιάλου 35, λειτουργεί ένα εστιατόριο που δίνει νέα διάσταση στο ελληνικό street food. Το Μπλε Σουβλάκι διακρίνεται για την αφοσίωσή του στην ποιοτική γαστρονομία και την ελληνική παράδοση, παρουσιάζοντας πιάτα που παρασκευάζονται αποκλειστικά με ελληνικά προϊόντα από μικρούς τοπικούς παραγωγούς. Η επιλογή των κρεάτων γίνεται με ιδιαίτερη φροντίδα από ελληνικές φάρμες, ενώ οι χειροποίητες πίτες του εστιατορίου, απαλλαγμένες από ηλιέλαιο και ζάχαρη, ψήνονται σε κάρβουνα ελιάς, προσδίδοντας μοναδικά αρώματα και γεύση.

Η φιλοσοφία της επιχείρησης αντικατοπτρίζεται στην ονομασία της, με το «μπλε» να συμβολίζει την Ελλάδα και την ποιότητα των εγχώριων προϊόντων. Ο κατάλογος περιλαμβάνει τόσο κλασικές όσο και ιδιαίτερες επιλογές, όπως κεμπάπ προβατίνας, λουκάνικο με βάση τον κόκορα και βουβαλίσιο μπιφτέκι Κερκίνης. Ξεχωριστή θέση έχει ο εποχιακός vegan γύρος από μαριναρισμένη σελινόριζα, σχεδιασμένος για κάθε φίλο γευστικών εμπειριών.

Το περιβάλλον του εστιατορίου παρουσιάζει βιομηχανικές γραμμές και μπλε χρωματισμούς, ενισχύοντας το ελληνικό στοιχείο. Επιπλέον, το Μπλε Σουβλάκι επιδεικνύει περιβαλλοντική υπευθυνότητα, με περιορισμένη χρήση πλαστικού και ψήσιμο σε οικολογικές μπρικέτες ελιάς. Η επιμέλεια του σεφ Σάκη Βενέτη ολοκληρώνει την εμπειρία με αυθεντικές επιλογές σουβλακιού, ελληνικές craft μπύρες και αναψυκτικά, δημιουργώντας ένα σύνολο που αναδεικνύει τα προϊόντα της ελληνικής γης.