Παραδοσιακο καφενειο ''Παλιομυλος''

Στη Βλαχερωνίτισσα, κοντά στα Χανιά, το Παλιόμυλος ξεχωρίζει ως χώρος που προβάλλει την αυθεντικότητα της κρητικής κουζίνας. Ξεκίνησε πριν από περίπου είκοσι χρόνια ως το παραδοσιακό καφενείο του χωριού και έχει μεταμορφωθεί σε μεζεδοπωλείο και ταβέρνα όπου η σύνδεση με την παράδοση είναι εμφανής. Η μαγειρική του στηρίζεται σε φρέσκες, καθημερινά παρασκευασμένες συνταγές, αξιοποιώντας μόνο τοπικά και εποχιακά προϊόντα που προέρχονται από την κρητική ύπαιθρο.

Αυτή η προσήλωση στα υλικά εξασφαλίζει υψηλή ποιότητα και διατηρεί τον αυθεντικό χαρακτήρα στα πιάτα του, τα οποία βασίζονται σε παραδοσιακές τοπικές συνταγές. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν κρητικές σπεσιαλιτέ με γεύσεις που παραπέμπουν στη σπιτική κουζίνα, πλαισιωμένες από διαλεγμένο κρασί της περιοχής ή παραδοσιακή ρακή. Το περιβάλλον συμβάλλει σε μια ατμόσφαιρα χαλάρωσης και γαστρονομικής εξερεύνησης, ενώ ο χώρος χαίρει εκτίμησης για τη φιλοξενία και την αφοσίωση στη διατήρηση της πλούσιας γαστρονομικής πολιτιστικής κληρονομιάς της Κρήτης.