Ακροβάτης

Ακροβάτης αποτελεί ένα μεζεδοπωλείο που μεταφέρει τη γευστική παράδοση της Κρήτης στο κέντρο της ανατολικής Θεσσαλονίκης, επί της οδού Παπάφη 113. Ο χώρος διακρίνεται για την προσεγμένη του διακόσμηση με κυρίαρχο στοιχείο το ξύλο, δημιουργώντας μια οικεία και φιλόξενη ατμόσφαιρα, ιδανική για να γνωρίσει κανείς στοιχεία αυθεντικής κρητικής κουλτούρας.

Η φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στην ανάδειξη γνήσιων κρητικών προϊόντων, συνδυασμένων με τοπικές συνταγές, ώστε κάθε πιάτο να αποτυπώνει τον αυθεντικό γαστρονομικό χαρακτήρα της Κρήτης. Οι συνταγές εξελίσσονται με αγνές πρώτες ύλες και επιλεγμένα προϊόντα μικρών ελληνικών οικογενειακών παραγωγών, προσφέροντας ένα ιδιαίτερο γευστικό αποτέλεσμα.

Στο μενού ξεχωρίζουν παραδοσιακές γεύσεις όπως οι μπουρμπουριστοί χοχλιοί, το αντικριστό αρνί, τα σκιουφιχτά με κόκορα και το χοιρινό απάκι σοτέ με σάλτσα δαμάσκηνου και τραγανό πράσο, ενώ η σφακιανή πίτα με μέλι συμπληρώνει το γευστικό σύνολο. Η τσικουδιά είναι διαθέσιμη σε αφθονία, συνοδευόμενη από μπύρες Ελλήνων μικροζυθοποιών και εκλεκτά κρητικά κρασιά. Συχνά, ζωντανές εκδηλώσεις με παραδοσιακή κρητική μουσική προσθέτουν μια μοναδική και αξέχαστη νότα στην εμπειρία.