Salento street food

Το Salento street food στη Θεσσαλονίκη χαρακτηρίζεται από μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία που αντλεί έμπνευση από τις γεύσεις της νότιας Ιταλίας. Βρίσκεται στην οδό Ελευθερίου Βενιζέλου 76 και αποτελεί διακριτό σημείο για όσους εκτιμούν το υψηλής ποιότητας street food. Η κουζίνα του διακρίνεται για τις πίτσες που ετοιμάζονται σε ξυλόφουρνο, αποκτώντας μοναδική υφή, αφράτη αλλά και τραγανή.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη χρήση σπιτικής ζύμης και της εξειδικευμένης salentina, ενός χειροποίητου ψωμιού που ωριμάζει για 72 ώρες πριν το ψήσιμο στον ξυλόφουρνο, αποδίδοντας ξεχωριστές γεύσεις. Εκτός από τις πίτσες που το έχουν καθιερώσει, το μενού περιέχει φρέσκες σαλάτες, σάντουιτς και λαζάνια μπολονέζ, φτιαγμένα με μεράκι και αυθεντικές συνταγές. Διατίθενται επίσης χορτοφαγικές και vegan επιλογές, ώστε να ικανοποιούνται διαφορετικές γαστρονομικές απαιτήσεις. To Salento street food θεωρείται σημείο αναφοράς για τη γεύση και την ποιότητα, προσελκύοντας εκείνους που επιζητούν υψηλή γαστρονομία με ατμόσφαιρα street food.