Ellis

Το Ellis στα Φηρά της Σαντορίνης αποτελεί έναν χώρο που προσφέρει μια ιδιαίτερη εμπειρία γαστρονομίας, ενώ συνδυάζει την δημιουργική μεσογειακή κουζίνα με την εντυπωσιακή θέα στην καλντέρα. Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα ανακαινισμένο παραδοσιακό καπετανόσπιτο, διαθέτοντας βεράντες και μια εκλεπτυσμένη τραπεζαρία, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για κάθε περίσταση.

Η μαγειρική φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στη χρήση τοπικών προϊόντων από τη Σαντορίνη, με έμφαση σε ελληνικά και μεσογειακά πιάτα που προετοιμάζονται με σύγχρονες τεχνικές. Στο μενού συναντώνται φρέσκα θαλασσινά, παραδοσιακές γεύσεις και συνοδευτικά από τα γνωστά τοπικά κρασιά. Η ατμόσφαιρα, η προσεγμένη κουζίνα και η μαγευτική θέα προς το ηφαίστειο και το ηλιοβασίλεμα συνθέτουν ένα σκηνικό για αξέχαστες εμπειρίες.