Η Castello Taverna Restaurant Crete Foraging Walking Tour βρίσκεται στο χωριό Κάστελλος της Κρήτης και ειδικεύεται στην ανάδειξη της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας μέσω μιας ιδιαίτερης γαστρονομικής εμπειρίας. Η επιχείρηση διακρίνεται για τη χρήση φρέσκων, τοπικών και εποχικών υλικών, τα περισσότερα εκ των οποίων προέρχονται είτε από οικογενειακή φάρμα είτε συλλέγονται από το φυσικό περιβάλλον της περιοχής.
Ο συνδυασμός ταβέρνας και οργανωμένων περιηγήσεων άγριας τροφοσυλλογής χαρακτηρίζει τον χώρο, καθώς οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να ανακαλύψουν την πλούσια φύση της Κρήτης και να συλλέξουν οι ίδιοι τα υλικά που στη συνέχεια εντάσσονται στα παραδοσιακά πιάτα. Η απουσία σταθερού καταλόγου, με τις γευστικές προτάσεις να προσαρμόζονται καθημερινά ανάλογα με ό,τι προσφέρει η τοπική φύση, διασφαλίζει αυθεντικότητα στην εμπειρία. Σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν ο ιδιοκτήτης Βασίλης, στην επικοινωνία με το κοινό, και η σεφ Κατερίνα, που χαρίζει δημιουργικότητα και γευστική ισορροπία, ενώ προσφέρονται και επιλογές για χορτοφάγους. Η φιλοξενία συνδυάζεται με την αφοσίωση στην κρητική γαστρονομία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 180 | 4.7 / 5 | |
| 12 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 139 | 4.8 / 5 |
