Baldo • The Saucy Pasta

Baldo The Saucy Pasta αποτελεί έναν ιδιαίτερο χώρο γαστρονομίας στην Αθήνα, γνωστό για τα φρέσκα και χειροποίητα ζυμαρικά που παράγονται καθημερινά με τέσσερα διαφορετικά είδη από μηχανή επιτόπου, προσφέροντας μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να διαλέξουν από μια ποικιλία φρέσκων ζυμαρικών και να τα συνδυάσουν με έντεκα διαφορετικές συνταγές, ακολουθώντας μια «mix & match» προσέγγιση.

Η επιχείρηση ξεχωρίζει λόγω της αφοσίωσής της στην ποιότητα, χρησιμοποιώντας γνήσιο ιταλικό σιμιγδάλι, ξεχωριστή σάλτσα ντομάτας και ωριμασμένη παρμεζάνα. Ένα ακόμη χαρακτηριστικό είναι οι πλούσιες μερίδες που προσφέρουν ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Το περιβάλλον χαρακτηρίζεται από φιλικότητα, καθώς και γρήγορη εξυπηρέτηση, μέσα σε ένα fast-casual πλαίσιο, δημιουργώντας μια ευχάριστη ατμόσφαιρα για τους επισκέπτες.

Το μενού του Baldo περιλαμβάνει ιδιαίτερες επιλογές όπως τα Pasta Salmon Lime και Truffle Mushrooms, αλλά και vegan λύσεις, όπως τα ριγκατόνι ολικής άλεσης. Η επιτυχημένη δραστηριότητα της επιχείρησης είχε ως αποτέλεσμα το άνοιγμα επιπλέον σημείων τόσο στην Αθήνα όσο και σε άλλες ελληνικές πόλεις, καθιστώντας τα χειροποίητα ζυμαρικά προσβάσιμα σε ακόμη περισσότερους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας. Η διακριτή pop αισθητική και η σπιτική ποιότητα αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία του concept.