Μπριζολάκια του Τέλη

Στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Ευριπίδου 86, λειτουργεί ένα διάσημο ψητοπωλείο με μεγάλη παράδοση στον χώρο της γαστρονομίας. Από το 1977, τα μπριζολάκια του Τέλη προσφέρουν μια γνήσια εμπειρία ελληνικής κουζίνας, κατακτώντας τη φήμη τού σήματος κατατεθέντος της περιοχής του Ψυρρή. Βασικός λόγος για την επιτυχία του αποτελεί η εξαιρετική ποιότητα των χοιρινών μπριζολακίων, τα οποία ψήνονται στα κάρβουνα με ιδιαίτερη φροντίδα, ενώ τα κρέατα προέρχονται κυρίως από την Ήπειρο και ειδικά από την Άρτα.

Το βασικότερο στοιχείο που διαφοροποιεί το κατάστημα είναι η έμφαση στην απλότητα και την αυθεντικότητα, τόσο στα υλικά όσο και στο σέρβις. Το περιβάλλον διατηρεί παραδοσιακό χαρακτήρα, χωρίς εξεζητημένες λεπτομέρειες, με στόχο να αναδεικνύει τις γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Χάρη σε αυτή τη φιλοσοφία, η επιχείρηση έχει δημιουργήσει μια σταθερά πιστή πελατεία, η οποία εκτείνεται σε διαφορετικές γενιές και κοινωνικά στρώματα. Το γνωστό καυτερό μπουγιουρντί, που συνοδεύει το γεύμα, αποτελεί χαρακτηριστικό κομμάτι του μενού. Με την πάροδο των χρόνων, το ψητοπωλείο του Τέλη έχει εδραιωθεί ως σημείο αναφοράς για όσους εκτιμούν αυθεντικές γεύσεις στο κέντρο της πόλης.