Ταβέρνα - Κρεοπωλείο ''Σύβριτος''

Η Ταβέρνα - Κρεοπωλείο Σύβριτος βρίσκεται στην Αγία Φωτεινή, στον νομό Ρεθύμνου, και έχει καθιερωθεί ως ένα αναγνωρίσιμο σημείο για την παραδοσιακή κρητική κουζίνα. Η επιχείρηση στηρίζεται σε οικογενειακές αξίες και παράδοση που ξεκινάει πριν από έναν αιώνα, ενώ από το 1984 διατηρεί τον σεβασμό στα τοπικά ήθη και τη συνεχή δέσμευση στην ποιότητα. Η λειτουργία της ενοποιεί ρόλο ταβέρνας, καφενείου και κρεοπωλείου, προσφέροντας πιστοποιημένα κρητικά κρέατα στους επισκέπτες της.

Τα εδέσματα που σερβίρονται στη Σύβριτος ξεχωρίζουν για τη χρήση αγνών τοπικών υλικών, όπως ντόπια φρέσκα κρέατα και τυροκομικά προϊόντα. Το μενού περιέχει γεύσεις όπως παραδοσιακά μαγειρευτά «στο τσικάλι», ψητά της ώρας στη σχάρα και εξωτερική ψησταριά με κάρβουνα, αλλά και συνταγές με μικρασιάτικη καταγωγή. Η τοποθεσία, στους πρόποδες της Αρχαίας Συβρίτου, διαθέτει πανοραμική θέα προς το Ψηλορείτη, την Κεφάλα και τον Κέδρο, διαμορφώνοντας ένα θερμό και φιλόξενο περιβάλλον. Ο παραδοσιακός κρητικός διάκοσμος συμπληρώνει την εμπειρία, αναδεικνύοντας τη γευστική παράδοση της Κρήτης.