ΩΜΕΓΑΣ ΤΙΓΡΗΣ

Στο κέντρο του γραφικού Νυμφαίου, επάνω στην κεντρική πλατεία, λειτουργεί το ΩΜΕΓΑΣ ΤΙΓΡΗΣ, ένα μεζεδοπωλείο και τσιπουράδικο με έμφαση στην παραδοσιακή γαστρονομία. Την καλλιτεχνική επιμέλεια του χώρου έχει ο Δημήτρης Νούλης, καθιστώντας το σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν γεύσεις που αξιοποιούν την τοπική κληρονομιά και επικεντρώνονται στην ποιότητα των υλικών. Η φιλοσοφία του εστιατορίου δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στη χρήση ντόπιων και εποχικών προϊόντων, εξασφαλίζοντας αυθεντικότητα και φρεσκάδα σε κάθε συνταγή.

Το μενού περιλαμβάνει επιλογές όπως σπιτικό παστουρμά, καβουρμά, λούζα και πατέ, φασόλια φούρνου, κεφτεδάκια κιμαηνλί και με πράσο, καθώς και παραδοσιακό περέκ. Προσφέρονται επίσης εποχικά πιάτα, όπως γνήσιες γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης, χειμωνιάτικοι λαχανοντολμάδες, γιαλαντζί ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα από το Αμύνταιο και προτάσεις με άγρια μανιτάρια της περιοχής. Ιδιαίτερη θέση έχει ο παστός κορήγονος, σολομοπέστροφα από τη λίμνη Βεγορίτιδα. Το ΩΜΕΓΑΣ ΤΙΓΡΗΣ λειτουργεί ως γαστρονομικός συνδετικός κρίκος με την τοπική ιστορία, δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα που αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά της περιοχής.