Χοιρόφρενο

Το Χοιρόφρενο βρίσκεται στο κέντρο της Άνω Τούμπας στη Θεσσαλονίκη και λειτουργεί ως δημοφιλής γαστρονομικός προορισμός από τον Ιανουάριο του 2020. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει αποκτήσει θερμή υποδοχή από την τοπική κοινωνία, φημισμένη για τα αυθεντικά της πιάτα και τις ξεχωριστές συνταγές. Οι ιδιοκτήτες, Αλεξάνδρα Καρασαρίδου, Κώστας Μυλωνάς και Γιώργος Καραπέτσας, δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στην εξαιρετική ποιότητα μέσα από επιλεγμένες πρώτες ύλες.

Η γαστρονομική εμπειρία στο κατάστημα αναδεικνύεται από πιάτα όπως η χαρακτηριστική μπριζόλα «Χοιρόφρενο» με σάλτσα βοδινού και μανιτάρια, η ελληνική μπριζόλα μαύρου χοίρου, το ψαρονέφρι σοταρισμένο με πέστο βασιλικού και χειροποίητο κους κους, αλλά και το τραγανό μανιτάρι με κρέμα τυριών. Ξεχωριστή θέση έχει η πατροπαράδοτη συνταγή για τα πολίτικα σουτζουκάκια, μια γευστική κληρονομιά που το Χοιρόφρενο προσφέρει αποκλειστικά στη Θεσσαλονίκη. Θεωρείται προορισμός μοναδικής αξίας για όσους επιθυμούν παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με ιδιαίτερο χαρακτήρα, ενώ παρέχεται και η δυνατότητα παραλαβής των γευμάτων από το χώρο του καταστήματος.