Το Νέον Καφενείον άνοιξε το 1991 στην οδό Ανατολικής Θράκης στη Θεσσαλονίκη και έχει αναδειχθεί σε αγαπημένο γαστρονομικό προορισμό. Από τα πρώτα του βήματα ως πρωτοποριακό μεζεδοπωλείο, ο χώρος δημιουργήθηκε με στόχο να προσφέρει μοναδικές εμπειρίες ελληνικής κουζίνας, εστιάζοντας στην αυθεντικότητα και τη φιλική ατμόσφαιρα της παρέας. Ο ιδρυτής, Μπάμπης Τριανταφυλλίδης, έδωσε έμφαση στην ποιότητα και την καθαρότητα της γεύσης ως βασικά στοιχεία της φιλοσοφίας του μαγαζιού.
Μέσα στα χρόνια, το κατάστημα καθιερώθηκε ως αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, διατηρώντας τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα. Η λειτουργία του βασίζεται στην επιλογή άριστων πρώτων υλών που προέρχονται από διάφορες περιοχές της Ελλάδας και στην παρασκευή πιάτων που διακρίνονται για την ποιότητα και την παραδοσιακή προσέγγισή τους. Η προσήλωση στη λεπτομέρεια και η αγάπη για την καλή κουζίνα κατατάσσουν το Καφενείον ως σύγχρονο εστιατόριο με βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση, προσελκύοντας ένα σταθερό κοινό που εκτιμά την αυθεντικότητα και τη φιλόξενη ατμόσφαιρα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 845 | 4.6 / 5 | |
| 9 | 4.4 / 5 |
