Sissitio

Το Σισσίτιο στη Ρόδο συνιστά έναν ιδιαίτερο χώρο στον τομέα της γαστρονομίας και του πολιτισμού, αντλώντας έμπνευση από την ιστορία και τις πολυποίκιλες πολιτισμικές παραδόσεις του νησιού. Η κουζίνα του δίνει νέα διάσταση στην παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία, αξιοποιώντας προϊόντα από τη ροδίτικη γη, όπως εξαιρετικό ελαιόλαδο, φρέσκα ψάρια, τοπικά όσπρια της Νότιας Ρόδου και χειροποίητα ζυμαρικά.

Οι γεύσεις του Αιγαίου συνδυάζονται με βιολογικές πρώτες ύλες, ενώ η ομάδα της κουζίνας επικεντρώνεται στην εποχικότητα και την ελάχιστη επεξεργασία των υλικών. Επιπλέον, στο Σισσίτιο συναντάται και μια ξεχωριστή εμπειρία σούσι, η οποία ενώνει παραδοσιακά και καινοτόμα στοιχεία με έμπνευση από το Αιγαίο. Ο χώρος στεγάζεται σε ένα πλήρως ανακαινισμένο μνημειακό σύνολο, προσφέροντας ατμόσφαιρα υψηλού επιπέδου, καθώς και μία πλούσια συλλογή κρασιών για γευσιγνωσίες και ένα μπαρ με εκλεκτά κοκτέιλ. Η φιλοσοφία του βασίζεται στη σύνδεση της ποιότητας των υλικών με την καλλιτεχνική έκφραση στη γαστρονομία.