Μεζεδοπωλείο "Τα καλύβια"

Το Μεζεδοπωλείο "Τα Καλύβια" βρίσκεται στον οικισμό των Νέων Ψαθάδων στο Διδυμότειχο και αποτελεί διαχρονικό σημείο αναφοράς για τη γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής από το 1951. Με ισχυρούς δεσμούς με την τοπική παράδοση, προχώρησε σε ανακαίνιση το 2005, διατηρώντας ωστόσο σταθερά την ποιότητα και το αυθεντικό του ύφος. Το εστιατόριο είναι γνωστό για την αφοσίωση στην ποιοτική κουζίνα, έχοντας καθιερωθεί ως σημείο γευστικής απόλαυσης στη γύρω κοινότητα.

Το μενού των Καλυβίων εστιάζει σε χειροποίητα κρεατοσκευάσματα από εκλεκτά προϊόντα τοπικής κτηνοτροφίας, προσφέροντας φρεσκάδα σε κάθε πιάτο. Ξεχωρίζουν τα ψητά στα κάρβουνα, όπως μοσχαρίσια μπριζόλα, φιλέτο ωρίμανσης, αρνίσια παϊδάκια και μοσχαρίσιο συκώτι. Ιδιαίτερη θέση καταλαμβάνουν τα παραδοσιακά εδέσματα στη σούβλα, όπως κοκορέτσι, κοντοσούβλι και κατσικάκι, καθώς και τα μαγειρευτά στον ξυλόφουρνο. Τους χειμερινούς μήνες περιλαμβάνονται επιλεκτικά πιάτα κυνηγιού. Επιπλέον, προσφέρονται διάφορα ορεκτικά, σπιτικές σαλάτες εποχής και μια πλούσια συλλογή από κρασιά, τσίπουρα και ούζα. Ο φιλόξενος και ζεστός χώρος των Καλυβίων προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.