Μυλωνάς Οικογενειακή Ταβέρνα

Η Μυλωνάς Οικογενειακή Ταβέρνα βρίσκεται στο γραφικό χωριό Ρουσσοσπίτι στο Ρέθυμνο και ξεχωρίζει για την αυθεντική της γαστρονομική πρόταση. Η ταβέρνα έχει δημιουργηθεί σε μια παραδοσιακή, πέτρινη τοποθεσία, διαθέτει έναν ζεστό χώρο και ευρύχωρο μπαλκόνι, προσφέροντας πανοραμική θέα στην πόλη του Ρεθύμνου και το Κρητικό πέλαγος, κάτι που την τοποθετεί ανάμεσα στους ιδιαίτερους γαστρονομικούς προορισμούς της περιοχής.

Η κουζίνα της επικεντρώνεται στην κρητική και μεσογειακή παράδοση, βασιζόμενη αποκλειστικά σε φρέσκα και τοπικά υλικά, πολλά εκ των οποίων είναι βιολογικής προέλευσης, ενισχύοντας την ποιότητα και την αυθεντικότητα του μενού. Οι καθημερινές μαγειρευτές συνταγές περνούν από γενιά σε γενιά, ενώ διαθέσιμες είναι και à la carte επιλογές, συχνά συνοδευόμενες από τοπικά κρασιά. Η φιλοσοφία της ταβέρνας εστιάζει στην ανάδειξη της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς της Κρήτης, συνδυάζοντας ιστορική ατμόσφαιρα και φιλοξενία, με διακόσμηση που παραπέμπει στο παρελθόν.