Ταβέρνα "η Καρυά"

Η ταβέρνα Καρυά αποτελεί μια παραδοσιακή επιχείρηση στον χώρο της γαστρονομίας, με ιστορία που ξεκινά το 1958. Βρίσκεται στην Επαρχιακή Οδό Τρικάλων - Φενεού, κοντά στο Ξυλόκαστρο, σε έναν ειδυλλιακό τοπίο. Η ίδρυση της οφείλεται στον Νίκο Γόγολα, ενώ σήμερα τη λειτουργία συνεχίζει ο γιος του, Χρήστος, διατηρώντας την αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας.

Γνωστή για σπεσιαλιτέ όπως η προβατίνα και το αρνί, τόσο ψητά όσο και βραστά, που παρασκευάζονται από ιδιόκτητη ντόπια παραγωγή, η ταβέρνα προσφέρει ακόμη πιάτα όπως κόκορας κοκκινιστός, αρνί με πατάτες στη γάστρα, χοντρό στη λαδόκολλα και σαρακατσάνικες συνταγές, ενώ το μενού συμπληρώνουν τοπικά τυριά και κρασί, αναδεικνύοντας τα τοπικά προϊόντα.

Η τοποθεσία, με θέα στο Όρος Κυλλήνη (Ζήρεια), προσφέρει δροσερό περιβάλλον το καλοκαίρι. Η Καρυά διαθέτει ευρύχωρη αίθουσα εκδηλώσεων με δυνατότητα φιλοξενίας έως 250 ατόμων. Έμφαση δίνεται στην ποιότητα, τα τοπικά αγνά υλικά και την παραδοσιακή φιλοξενία, γεγονός που τη διαφοροποιεί στον τομέα της γαστρονομίας.