Ταβέρνα Η Πέστροφα

Η Ταβέρνα Η Πέστροφα βρίσκεται στο Δίστρατο Ιωαννίνων και αποτελεί ιδιαίτερο σημείο αναφοράς για τη γαστρονομία της ορεινής Ηπείρου. Διακρίνεται για τη μαγειρική της δεινότητα, με έμφαση στις φρέσκες πέστροφες που προμηθεύεται από τοπικά ιχθυοτροφεία, τα οποία αξιοποιούν τα δροσερά και κρυστάλλινα νερά των πηγών της Βασιλίτσας. Οι πέστροφες αυτές χαρακτηρίζονται από ανώτερη γεύση, αντιστοιχώντας σε αυτή της άγριας πέστροφας. Κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας του εστιατορίου αποτελεί η επιλογή ποιοτικών υλικών, με στόχο η πέστροφα να φτάνει όσο το δυνατόν φρεσκότερη στα πιάτα.

Το μενού της Ταβέρνας Η Πέστροφα, εκτός από τις πέστροφες στα κάρβουνα που αποτελούν σήμα κατατεθέν, περιλαμβάνει και άλλες κλασικές ελληνικές γεύσεις. Μεταξύ αυτών ξεχωρίζουν τα διάφορα κρεατικά, όπως τα χοιρινά σουβλάκια, οι μοσχαρίσιες μπριζόλες και οι τηγανητές πατάτες, σε συνδυασμό με το παραδοσιακό πρασατο λουκάνικο της ταβέρνας. Η έμφαση στη γνησιότητα των υλικών, η τήρηση των τοπικών γεύσεων και η ζεστή φιλοξενία συνθέτουν μια εμπειρία που έχει αποσπάσει ιδιαίτερα θετικές κριτικές από τους επισκέπτες.