Ταβέρνα Δροσιά - Βασίλης

Η Ταβέρνα Δροσιά βρίσκεται στο παραδοσιακό χωριό Κτικάδος στην Τήνο και αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό με ιδιαίτερη θέα προς το Αιγαίο και τη Σύρο. Η πορεία της ξεκίνησε προπολεμικά ως μπακάλικο, ενώ το 1970 ο Βασίλης ανέλαβε τη διαχείρισή της και την καθιέρωσε ως ταβέρνα πιστή στην τοπική τηνιακή γαστρονομία. Το εστιατόριο παραμένει υπό τη διαχείριση της ίδιας οικογένειας εδώ και τέσσερις γενιές, διαφυλάσσοντας την παράδοση και τον δεσμό με τον τόπο.

Η κυρία Ειρήνη ετοιμάζει καθημερινά πιάτα με τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές, δίνοντας έμφαση στις γενναιόδωρες μερίδες και τα αυθεντικά αρώματα. Ξεχωρίζουν ο μπακαλιάρος σκορδαλιά, τα κεφτεδάκια με μυρωδιά δυόσμου, καθώς και οι εκδοχές αγκινάρας, το τοπικό κατσικάκι και τα πιτσούνια. Ο χώρος διακρίνεται για την υψηλή του αισθητική, τα αντικείμενα εμπνευσμένα από το Αιγαίο και τη μεγάλη βεράντα, με την οικογενειακή εξυπηρέτηση να προσφέρει αίσθημα ζεστασιάς και φιλοξενίας. Πρόκειται για έναν χώρο αναφοράς για τους λάτρεις της γνησιότητας και των τοπικών γεύσεων.