Οι ρωσίδες Σουβλάκι-Πιροσκί

Στην περιοχή της Καλλιθέας, στη διεύθυνση Αναγνωσταρά 16, λειτουργεί το κατάστημα Οι Ρωσίδες Σουβλάκι-Πιροσκί, ένα εστιατόριο με ιστορία άνω των πενήντα ετών στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας. Από τη δεκαετία του 1960, έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για το αυθεντικό σουβλάκι και τα παραδοσιακά πιροσκί. Η φήμη του καταστήματος ξεπερνά τα στενά όρια της γειτονιάς, προσελκύοντας επισκέπτες από διάφορα μέρη της Ελλάδας, καθώς και από το εξωτερικό.

Η διοίκηση του μαγαζιού πέρασε στα χέρια της κυρίας Άννας από το 1990, η οποία διατηρεί πιστά την παράδοση με έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και τη χαρακτηριστική, αρωματική κόκκινη σάλτσα που συνοδεύει τα τυλιχτά σουβλάκια. Τα σουβλάκια, είτε με χοιρινό καλαμάκι είτε με μπιφτέκι, παρασκευάζονται πάντα τη στιγμή της παραγγελίας, διατηρώντας τη φρεσκάδα τους. Παράλληλα, τα πιροσκί με γέμιση πατάτας, κιμά ή τυριού προσφέρουν μια ιδιαίτερη γευστική εναλλακτική. Η χρονολογημένη αφοσίωση στην παράδοση και η διαχρονική ποιότητα καθιστούν το κατάστημα μια εξαιρετική επιλογή στην Καλλιθέα για όσους αναζητούν αυθεντική γεύση.