Οι Πλάκες''-''Plakes''

Το εστιατόριο Οι Πλάκες βρίσκεται στη Χώρα της Σερίφου και παρέχει μια αυθεντική εμπειρία γαστρονομίας σε ένα όμορφο, αναβαθμισμένο περιβάλλον. Η τοποθεσία του επιτρέπει την απόλαυση της παραδοσιακής πόλης, των ανεμόμυλων και της ανοιχτής θέας προς το Αιγαίο, μέσα από τις πετρόχτιστες βεράντες του.

Η κουζίνα του εστιατορίου δίνει έμφαση στις τοπικές και παραδοσιακές γεύσεις της Σερίφου, με συνταγές που μεταφέρονται από τη μια γενιά στην άλλη. Στο μενού περιλαμβάνονται πιάτα όπως η παραδοσιακή λούζα από ντόπιο χοιρινό και μπαχαρικά, ρεβιθάδα στον ξυλόφουρνο με δάφνη και δεντρολίβανο, καθώς και κατσαρόλα με ζυγούρι κοκκινιστό.

Για τα πιάτα αυτά χρησιμοποιούνται φρέσκα, αγνά και τοπικά προϊόντα, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Σερίφου, η τοπική κάπαρη και λαχανικά από τον ιδιόκτητο κήπο του εστιατορίου. Επιπλέον, φρέσκα κρέατα, τυρί Σεριφιώτικο και ξυνομυζήθρα εμπλουτίζουν τη γεύση των συνταγών. Το γεύμα ολοκληρώνεται με παραδοσιακό κρασί και σούμα δικής παραγωγής. Η αφοσίωση στην ποιότητα και την παράδοση αναδεικνύει το Οι Πλάκες ως ιδιαίτερη επιλογή στη γαστρονομική σκηνή. Το εστιατόριο είναι μέλος της Aegean Cuisine, γεγονός που πιστοποιεί τη δέσμευσή του στις γεύσεις του Αιγαίου.