Το Οινοποιείο Τρυφωνίδη εδρεύει στον Σοχό Θεσσαλονίκης, σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον στις πλαγιές του όρους Βερτίσκου και σε υψόμετρο 600 μέτρων. Η οικογενειακή αυτή επιχείρηση έχει τις ρίζες της από το 1932, όταν ξεκίνησε με σκοπό να επαναφέρει την αμπελουργία και την παραγωγή κρασιού στην τοπική κοινότητα, βασικός της γνώμονας αποτελεί η έμφαση στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα.
Οι αμπελώνες, φυτεμένοι το 2014, επωφελούνται από το ξεχωριστό μικροκλίμα του Σοχού, όπου οι χαμηλές θερμοκρασίες, οι δροσεροί άνεμοι και οι σημαντικές διαφορές θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας συντελούν στην αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτό προσδίδει στα κρασιά μοναδικό χαρακτήρα, αντανακλώντας τα ιδιαίτερα στοιχεία της τοπικής γης. Εδώ καλλιεργούνται κυρίως οι ποικιλίες Μαλαγουζιά και Ασύρτικο για λευκά, και Syrah, Merlot και Cabernet Sauvignon για ερυθρά και ροζέ κρασιά.
Το Οινοποιείο διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις από το 2022 και δημιουργεί εκλεκτές ετικέτες που αφηγούνται ιστορίες του Σοχού, ενσωματώνοντας το κρασί στην τοπική πολιτιστική κληρονομιά. Οι ετικέτες διακοσμούνται με τον κουδουνοφόρο της περιοχής και το λογότυπο της εταιρείας απεικονίζει το καμπαναριό του Αγίου Γεωργίου, σύμβολα της ισχυρής σχέσης με τον τόπο. Η σταθερή προσήλωση στην ποιότητα και την παράδοση αναδεικνύει τον γαστρονομικό πλούτο του Σοχού.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 13 | 4.9 / 5 | |
| 1 | 5.0 / 5 |
