Vasilis Restaurant Tigaki

Το Vasilis Restaurant Tigaki βρίσκεται στο Τιγκάκι της Κω και λειτουργεί από το 1978 ως σημείο αναφοράς για τη γαστρονομική σκηνή της περιοχής. Το εστιατόριο ξεχωρίζει για τη συνύπαρξη της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας με ιταλικές επιρροές, δημιουργώντας πιάτα που βασίζονται σε φρέσκα και τοπικά υλικά. Δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα των συστατικών, όπως το αγνό παρθένο ελαιόλαδο, το αρωματικό θυμαρίσιο μέλι και τα τοπικά γαλακτοκομικά, ενισχύοντας μια φιλοσοφία που στηρίζει τόσο τη βιωσιμότητα όσο και τη διατήρηση των γαστρονομικών εθίμων της περιοχής.

Στον κατάλογο συναντώνται επιμελημένα πιάτα με ελληνικές, ιταλικές αλλά και μεσογειακές γεύσεις, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν η πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο και διάφορα πιάτα στη σχάρα. Το εστιατόριο φημίζεται τόσο για την υψηλή ποιότητα και τη νοστιμιά των προτάσεών του όσο και για την επαγγελματική εξυπηρέτηση. Η εμπειρία που προσφέρει είναι ολοκληρωμένη, καλύπτοντας όλες τις ώρες της ημέρας από το πρωινό μέχρι το δείπνο, και αναδεικνύει τα ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα της Κω.