SUVID slow cooking

Η SUVID slow cooking δραστηριοποιείται στον χώρο της γαστρονομίας στο Κρυονέρι, δίνοντας έμφαση στη χρήση της τεχνικής «sous vide» για τη δημιουργία ιδιαίτερων πιάτων. Η συγκεκριμένη μέθοδος, που στα γαλλικά σημαίνει «εν κενώ», αποτελεί επιλογή πολλών κορυφαίων εστιατορίων διεθνώς και υπόσχεται ανώτερη ποιότητα στα τελικά προϊόντα.

Στις εγκαταστάσεις της SUVID slow cooking χρησιμοποιούνται φρέσκα, εποχιακά συστατικά, τα οποία σφραγίζονται σε σακούλες κενού αέρος και σιγομαγειρεύονται σε ελεγχόμενα υδατόλουτρα. Αυτή η διαδικασία διατηρεί τα φυσικά αρώματα και τη θρεπτική αξία των υλικών, χαρίζοντας πιάτα με ξεχωριστή τρυφερότητα και πλούσια αυθεντική γεύση, τα οποία δύσκολα αναπαράγονται με πιο παραδοσιακούς τρόπους. Η μέθοδος προσφέρει σταθερή ποιότητα, μοναδική υφή και ευρεία γκάμα επιλογών, όπως burgers και εξειδικευμένες προτάσεις catering, αναδεικνύοντας παράλληλα τη φυσική γεύση των πρώτων υλών και προσφέροντας υγιεινές, απολαυστικές λύσεις.