Το Santa Muerte Street Food που βρίσκεται στο Χαλάνδρι αποτελεί μια ιδιαίτερη πρόταση στον τομέα της γαστρονομίας, με έμπνευση από χώρες της Λατινικής Αμερικής. Οι σεφ Χρήστος Μπουμπούλης και Δημήτρης Κόκκορης είναι υπεύθυνοι για τη δημιουργία ενός χώρου που αναβαθμίζει το street food, προτάσσοντας την ποιότητα και την τεχνική στην παρασκευή των πιάτων, αφήνοντας πίσω τον πρόχειρο χαρακτήρα του είδους.
Οι γεύσεις που προσφέρονται εκτείνονται από το Περού και το Μεξικό έως την Κούβα και την Κολομβία. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του εστιατορίου αποτελεί η χρήση της τεχνικής sous vide, κατά την οποία τα κρέατα μαγειρεύονται υπό κενό αέρος έως και 24 ώρες για να διατηρούν την απαλότητά τους. Το μενού περιλαμβάνει σπιτικά tacos, μεταξύ άλλων με μπλε καλαμπόκι, καθώς και ποικιλία από sandwiches και burgers σε αφράτα ψωμάκια λατινοαμερικάνικης προέλευσης. Πιάτα όπως rib-eye με βραζιλιάνικο καφέ, περουβιανή πάπια και σαλάτες με dressing μπανάνας-μανγκο, αναδεικνύουν την καινοτομία της κουζίνας. Για τους φίλους των φυτικών επιλογών, προσφέρεται Beyond Meat burger. Όλα τα ψωμάκια προμηθεύονται από γνωστό φούρνο της Αθήνας, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευση στην ποιότητα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 37 | 5.0 / 5 |
