Herve Restaurant

Το Hervé Restaurant στην Αθήνα αποτελεί έναν βραβευμένο με αστέρι Michelin γαστρονομικό προορισμό, εστιάζοντας στη σύγχρονη κουζίνα υψηλών προδιαγραφών. Η καθοδήγηση του Γάλλου σεφ Hervé Pronzato μαζί με την ομάδα του ενισχύει το εστιατόριο, το οποίο σερβίρει αποκλειστικά ένα ενιαίο μενού γευσιγνωσίας. Οι γεύσεις αντλούν έμπνευση από τη γαλλική, ασιατική και ιταλική μαγειρική παράδοση.

Κεντρικό ρόλο στο εστιατόριο διαδραματίζει η επιλογή τοπικών, εποχιακών και συχνά βιολογικών ή άγριων ελληνικών προϊόντων, πολλά από τα οποία προέρχονται από παραγωγούς και τοπικές αγορές, με στόχο τη δημιουργία ζωντανών και εκλεπτυσμένων πιάτων. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από κομψή, αστική αισθητική, περιλαμβάνει εντυπωσιακό πάγκο που επιτρέπει την παρακολούθηση της ανοιχτής κουζίνας, καθώς και εξωτερικό τμήμα. Η ατμόσφαιρα ολοκληρώνεται με μια επιλεγμένη λίστα κρασιών, με διεθνείς και ελληνικές ποικιλίες. Το Hervé Restaurant διακρίνεται για την καινοτομία και τον προοδευτικό χαρακτήρα του, προσφέροντας γευστικές εμπειρίες που ξεχωρίζουν στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή.