Veganaki

Η επιχείρηση Veganaki στην Αθήνα ξεχωρίζει ως γαστρονομικός προορισμός που εξειδικεύεται στην υγιεινή, βίγκαν και εντελώς χωρίς γλουτένη διατροφή. Εστιάζοντας στη μεσογειακή γαστρονομία, προσαρμόζει παραδοσιακές συνταγές σε βίγκαν εκδοχές, παρουσιάζοντας γνωστά πιάτα, όπως ο μουσακάς, το παστίτσιο και τα σουβλάκια, τα οποία παρασκευάζονται αποκλειστικά με φυτικής προέλευσης υλικά.

Ένα βασικό χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι ότι ολόκληρο το μενού του αποτελείται από πρώτες ύλες που δεν περιέχουν γλουτένη. Το κατάστημα διαθέτει επίσης δικό του αρτοποιείο για φρέσκα προϊόντα, όπως πίτες και βάσεις πίτσας χωρίς γλουτένη, και φέρει την πιστοποίηση "Safe Plate, Gluten Free" από την Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης. Όλα τα φαγητά παρασκευάζονται χειροποίητα, με έμφαση στις υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και την αποφυγή επεξεργασμένων προϊόντων. Επίσης, δίνεται προτεραιότητα σε υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, π.χ. ψήσιμο στον φούρνο και απουσία ζάχαρης, για γεύματα τόσο νόστιμα όσο και θρεπτικά.

Το μενού περιλαμβάνει πολλές επιλογές από φαλάφελ και μπέργκερ μέχρι ευφάνταστες σαλάτες και γλυκά, καλύπτοντας ποικίλες προτιμήσεις. Η διαρκής εξέλιξη και η αφοσίωση στην υψηλή ποιότητα καθιστούν το Veganaki σημείο αναφοράς για όσους επιζητούν αυθεντική βίγκαν εμπειρία στο κέντρο της Αθήνας.