Το εστιατόριο Dough&Shaker βρίσκεται στον Πύργο της Τήνου και αποτελεί σημείο αναφοράς στον χώρο της γαστρονομίας για όσους εκτιμούν την αυθεντική γεύση. Η παράδοση της οικογένειας στην παρασκευή πίτσας ξεκινά το 1972 στην Αθήνα και συνεχίζεται στο νησί, όπου δίνεται έμφαση στη χειροποίητη δημιουργία. Κάθε μέρα παρασκευάζονται φρέσκα ζυμάρια, διαθέσιμα σε 24ωρη και 72ωρη ωρίμανση, ενώ προσφέρονται επίσης χειροποίητα ζυμαρικά.
Το μενού συνδυάζει γεύσεις από την Ελλάδα, τη Μεσόγειο και την Ιταλία, αξιοποιώντας τοπικά λαχανικά από την Τήνο, φρέσκα κρέατα από μικρούς παραγωγούς και εκλεκτά τυριά. Όλες οι σάλτσες και τα ντρέσινγκ παρασκευάζονται χειροποίητα, διασφαλίζοντας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες. Εκτός από τις πίτσες και τα ζυμαρικά, το εστιατόριο προσφέρει ιδιαίτερα κλειστά πεϊνιρλί. Ο χώρος, σχεδιασμένος από τον βραβευμένο αρχιτέκτονα Αριστείδη Ντάλα, δημιουργεί ευχάριστη ατμόσφαιρα, ενώ η επιλογή ελληνικών αλεύρων και φρέσκων πρώτων υλών υπογραμμίζει την υψηλή ποιότητα των πιάτων.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1363 | 4.8 / 5 | |
| 218 | 4.9 / 5 | |
| tripadvisor | 368 | 4.6 / 5 |
| tripadvisor | 368 | 4.6 / 5 |
