Donkey Garden

Το Donkey Garden βρίσκεται στην οδό Σκρα 3, στην Θεσσαλονίκη, και έχει αναδειχθεί από το 2020 ως ένας διακεκριμένος προορισμός στον χώρο της γαστρονομίας, με έμφαση στο brunch και την ολοήμερη εστίαση. Ο χώρος ξεχωρίζει για τη ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, ιδιαίτερα στην αυλή του που διακοσμείται με λεπτομέρειες και, τον χειμώνα, μεταμορφώνεται με igloos προσφέροντας ένα άνετο περιβάλλον. Η φιλοσοφία της επιχείρησης βασίζεται στην ποιότητα, τη βιωσιμότητα και στη μηδενική σπατάλη τροφίμων.

Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χειροποίητα, χωρίς έτοιμα μείγματα, ενώ το ψωμί παραμένει πάντοτε φρέσκο και ζυμωτό. Οι πρώτες ύλες, όπως τα αυγά, προέρχονται από μικρές φάρμες και τοπικούς παραγωγούς, αναδεικνύοντας την προσήλωση στα τοπικά προϊόντα. Το ανανεωμένο διεθνές μενού βασίζεται σε εποχιακά, ηθικά προμηθευόμενα προϊόντα, με δημιουργικές προτάσεις και ευφάνταστες εκδοχές κλασικών συνταγών.

Ανάμεσα σε επιλογές brunch, όπως τα γνωστά scrambled eggs με ψωμί αργής ωρίμανσης ή pancake με καμαμπέρ, δίνονται και σαλάτες, μεσημεριανά και βραδινά πιάτα. Διατίθενται ιδιαίτεροι καφέδες και ροφήματα όπως ροζ λεμονάδα και matcha. Η εταιρεία διακρίνεται για την περιβαλλοντική της ευαισθησία, την αποφυγή πλαστικών και τη φιλική στάση προς τα ζώα. Δεν γίνονται κρατήσεις και προσφέρονται υπηρεσίες catering για εκδηλώσεις.