48 Urban Garden

Το 48 Urban Garden στην Αθήνα διακρίνεται ως ένας ξεχωριστός προορισμός στον χώρο της γαστρονομίας, όπου η τέχνη συναντά τη γευστική απόλαυση. Η εγκατάστασή του βρίσκεται στο ισόγειο του Κέντρου Σύγχρονης Τέχνης Ιλεάνα Τούντα και επεκτείνεται σε έναν αστικό κήπο 190 τετραγωνικών μέτρων. Ο χώρος είναι διαμορφωμένος με διαφορετικά επίπεδα που περιλαμβάνουν ξύλινες πλατφόρμες, παγκάκια, τραπέζια για πικνίκ και αρωματικά φυτά, δημιουργώντας μια άνετη και φιλική ατμόσφαιρα.

Η κεντρική φιλοσοφία συνδυάζει την ιδέα ενός "food truck" εντός μιας gallery, αξιοποιώντας ένα πλήρως εξοπλισμένο airstream ως την κύρια κουζίνα. Οι γευστικές προτάσεις αντλούν έμπνευση από το street food, παρουσιάζοντάς το με δημιουργικότητα και κομψότητα. Το μενού εκτείνεται από ευφάνταστες σαλάτες έως λαχταριστά burgers, με επιρροές από διάφορες κουζίνες. Η μπάρα, που χρησιμοποιεί βότανα από τον κήπο, προσφέρει πρωτότυπα κοκτέιλ, ενισχύοντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Αυτός ο συνδυασμός τέχνης, design και μαγειρικής το έχει καθιερώσει στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή.