Django

Django αποτελεί έναν ιδιαίτερο παίκτη στη γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας, έχοντας ως βασικό προσανατολισμό την παραγωγή αυθεντικού χειροποίητου παγωτού και σορμπέ με έμφαση στην αγνότητα. Η παρασκευή γίνεται καθημερινά σε μικρές ποσότητες ώστε να διασφαλίζεται η μέγιστη φρεσκάδα, με χρήση αποκλειστικά φυσικών συστατικών, χωρίς πρόσθετα ή τεχνητές χρωστικές ουσίες.

Η διαφορά του Django έγκειται στη σταθερή προσήλωση στην επιλογή πρώτων υλών, οι οποίες προέρχονται μέσω στενής συνεργασίας με μικρούς Έλληνες βιοκαλλιεργητές, ενισχύοντας την κυκλική οικονομία μικρής κλίμακας. Το γάλα προμηθεύεται από το βιολογικό αγρόκτημα Λιβαδερού, τα φρούτα από το GIS Erga, οι ξηροί καρποί από τη συλλογική προσπάθεια της Ειρήνης Σπανούλη και η βιολογική σοκολάτα από τον Έλληνα χειροτέχνη σοκολατοποιό Kakau Worship, με κοινές αξίες διαφάνειας και ηθικής παραγωγής.

Η επιχείρηση εφαρμόζει πρωτοποριακή ανοιχτή κουζίνα παγωτού, η οποία δίνει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να παρακολουθούν τις διαδικασίες παραγωγής. Επιπλέον, η δέσμευση στη μηδενική σπατάλη τροφίμων και η χρήση 100% κομποστοποιήσιμων συσκευασιών αντικατοπτρίζουν το περιβαλλοντικό και βιώσιμο της προφίλ, καθιστώντας το προϊόν αγνό, ηθικό και υψηλής ποιότητας γευστικά.