Backξες

Το Backξες στην περιοχή του Ευόσμου στη Θεσσαλονίκη έχει διακριθεί ως ένας ξεχωριστός προορισμός στον τομέα της ελληνικής γαστρονομίας. Η λειτουργία του ξεκίνησε τον Νοέμβριο 2019, με τη δημιουργία του να οφείλεται στη Φωτεινή Ακριτίδου, τον Δαμιανό Ακριτίδη και τον Σάκη Τασόπουλο, οι οποίοι είχαν ως κοινό στόχο τη δημιουργία μιας ιδιαίτερης γευστικής εμπειρίας.

Η γαστρονομική πρόταση που προσφέρει το Backξες αντλεί έμπνευση από την ελληνική παράδοση, συνδυάζοντας αγνές πρώτες ύλες και τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας με σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής. Το αποτέλεσμα είναι πιάτα που παραμένουν οικεία, ενώ παράλληλα ξεχωρίζουν για τον μοντέρνο χαρακτήρα και τη δημιουργικότητά τους. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από φιλόξενη ατμόσφαιρα, διακριτική μίνιμαλ διακόσμηση με γήινες αποχρώσεις και έναν ιδιαίτερα ευχάριστο εξωτερικό χώρο, συνθέτοντας ένα ζεστό και φιλικό περιβάλλον. Η προσήλωση στην άριστη εξυπηρέτηση και η προσοχή στη λεπτομέρεια κατατάσσουν το εστιατόριο ανάμεσα στα πιο δημοφιλή της ευρύτερης περιοχής, προσφέροντας μια αξέχαστη εμπειρία στη γαστρονομία.