Boschetto

Η επιχείρηση Boschetto δραστηριοποιείται στην Κέρκυρα, επί της οδού Εθνικής Παλαιοκαστρίτσας 31 (Σολάρι), προσφέροντας μια ιδιαίτερη εμπειρία στον χώρο της γαστρονομίας. Χαρακτηρίζεται ως ένα εστιατόριο με αισθητική που εστιάζει στην αυθεντική ιταλική κουζίνα, αξιοποιώντας αγνά και φρέσκα υλικά σε κάθε της δημιουργία. Στο κέντρο της κουζίνας δεσπόζει ένας παραδοσιακός ναπολιτάνικος ξυλόφουρνος Morello, στον οποίο παρασκευάζονται καθημερινά πίτσες με λεπτή, τραγανή ζύμη, φτιαγμένες με εγνωσμένης αξίας ιταλικό αλεύρι και εξαιρετικές πρώτες ύλες από Ελλάδα και Ιταλία.

Εκτός από τις πίτσες, το μενού του Boschetto προσφέρει χειροποίητες μακαρονάδες, ιδιαίτερα ορεκτικά, φρέσκες σαλάτες και εκλεκτά πιάτα με κρέας, πάντα με έμφαση στην ποιότητα. Οι σάλτσες παρασκευάζονται με αργό μαγείρεμα, προσδίδοντας ένταση στη γεύση κάθε πιάτου. Ο χώρος του εστιατορίου, ανάμεσα σε πράσινο κήπο και υπό τη σκιά ενός μεγάλου δέντρου, δημιουργεί ένα γαλήνιο περιβάλλον που προσφέρεται για στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης, ενισχύοντας την εμπειρία της αυθεντικής γεύσης.