Κότταβος

Ο χώρος του Κότταβος στο Περιστέρι έχει καθιερωθεί ως γαστρονομικός προορισμός, αντλώντας έμπνευση από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και προωθώντας την ανανέωση των μεσογειακών γεύσεων. Η μεθοδολογία του στηρίζεται σε σύγχρονες τεχνικές μαγειρέματος, με στόχο τη δημιουργία μιας εμπειρίας που απευθύνεται σε όλες τις αισθήσεις. Τα συστατικά προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς από διάφορα μέρη της Ελλάδας και δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην εποχικότητα ώστε να διατηρείται η φρεσκάδα και η γεύση των πιάτων.

Το μενού περιλαμβάνει επιλογές από ορεκτικά, σαλάτες και κύρια πιάτα, προσφέροντας ένα γαστρονομικό ταξίδι σε διάφορες γωνιές της χώρας. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι ενότητες «Γεύσεις απ' τον τόπο μας», όπου κατά περιόδους παρουσιάζονται παραδοσιακές συνταγές από διαφορετικά ελληνικά μέρη. Ο χώρος ξεχωρίζει για την επιμέλεια στη διακόσμηση με νεο-ρετρό αισθητική και ρετρό λεπτομέρειες, θυμίζοντας παλιά αθηναϊκά σαλόνια και αποπνέοντας φιλόξενη ατμόσφαιρα. Η γαστρονομική εμπειρία συμπληρώνεται με εκλεκτή επιλογή κρασιών και μπύρας.