Πελέγρα

Η Πελέγρα αποτελεί ένα καφέ-οινομαγειρείο με μακρόχρονη παράδοση 40 ετών, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της Δρυοπίδας στην Κύθνο και θεωρείται σημείο αναφοράς στη γαστρονομία των Κυκλάδων. Μέσα στα γραφικά σοκάκια αυτού του ιδιαίτερου οικισμού, η επιχείρηση διακρίνεται για τη φιλόξενη ατμόσφαιρα, όπου συχνά οι επισκέπτες γευματίζουν κάτω από ανθισμένες μπουκαμβίλιες.

Η κουζίνα της Πελέγρας επικεντρώνεται στην παραδοσιακή ελληνική μαγειρική, με σπιτικές συνταγές και υλικά προερχόμενα από το νησί. Ξεχωρίζουν γεύσεις όπως κατσικάκι ψημένο στον φούρνο με πατάτες, γεμιστά, ρεβιθάδα που μαγειρεύεται αργά, καθώς επίσης και το σφουγγάτο με αφράτες μπουκιές φτιαγμένες με ντόπιο τυρί. Εξίσου δημοφιλής είναι και η γνωστή σαλάτα της Πελέγρας.

Η δέσμευση της επιχείρησης στην παράδοση και στην ποιοτική προσέγγιση την κάνει να ξεχωρίζει στην τοπική αγορά. Προσελκύει πολλούς επισκέπτες που επιζητούν αυθεντικές κυκλαδίτικες γεύσεις και διατηρεί την δημοτικότητά της σε ταξιδιωτικές πλατφόρμες ήδη από το 2022, γεγονός που αναδεικνύει τη συμβολή της στη γαστρονομική σκηνή της περιοχής.