Μπιρμπίλω

Το εστιατόριο Μπιρμπίλω βρίσκεται στον κεντρικό τομέα του Κολωνακίου, επί της οδού Πλουτάρχου 26, και ειδικεύεται στην προσφορά μιας αυθεντικής εμπειρίας από την ελληνική γαστρονομική παράδοση. Ο χώρος διακρίνεται για τη ρετρό διακόσμησή του και τη ζεστή ατμόσφαιρα, αντλώντας έμπνευση από περασμένες εποχές και αναδεικνύοντας γεύσεις που παραπέμπουν σε παραδοσιακά κυριακάτικα τραπέζια.

Η κουζίνα του Mpirmpilo επικεντρώνεται στις ελληνικές γεύσεις από διάφορες περιοχές της χώρας, με τον κατάλογο να περιλαμβάνει χαρακτηριστικούς μεζέδες, μαγειρευτά φαγητά της ημέρας και ποικιλία προσεκτικά διαλεγμένων κρεάτων. Έμφαση δίνεται ιδιαίτερα στην επιλεγμένη ποιότητα των υλικών, καθώς χρησιμοποιούνται καθημερινά φρέσκα κοτόπουλα από την εταιρεία Αγγελάκης, νωπά κρέατα, λαχανικά αποκλειστικά από Έλληνες παραγωγούς, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε σαλάτες και φρέσκες τηγανητές πατάτες σε ηλιέλαιο. Περιλαμβάνονται παράλληλα επιλογές για vegan. Αυτή η προσήλωση στην ποιότητα και η νοσταλγική προσέγγιση διακρίνουν το εστιατόριο στην αγορά, προσφέροντας ιδιαίτερη εμπειρία ελληνικής φιλοξενίας και παραδοσιακής γεύσης.