Βρίσκεται στο Κουτουλουφάρι και το εστιατόριο Ρούγα του Μπάουλα διακρίνεται για την αυθεντική γαστρονομική εμπειρία που προσφέρει στην περιοχή της Κρήτης. Το κατάστημα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην παράδοση και στη διατήρηση των γνήσιων κρητικών γεύσεων, ενώ ο χώρος του είναι οργανωμένος ώστε να προσφέρει τόσο χαλάρωση όσο και άνεση, με μια ευρύχωρη, φωτεινή αυλή το καλοκαίρι και τζάκι που προσφέρει ζεστασιά τον χειμώνα.
Η μαγειρική του βασίζεται σε εκλεκτά τοπικά προϊόντα και σπιτικές συνταγές που έχουν διασωθεί ανά τις γενιές, συνθέτοντας πιάτα γεμάτα γεύση και αυθεντικότητα. Στο εστιατόριο σερβίρονται παραδοσιακές δημιουργίες, όπως άγρια χόρτα, τηγανίτες με κουνουπίδι, απάκι και κοκκινιστό αγριοκάτσικο, τα οποία ταιριάζουν με παγωμένη ρακή. Η φιλοσοφία περιστρέφεται γύρω από την πλήρη ανάδειξη της κρητικής φιλοξενίας, ενώ το προσωπικό φημίζεται για τη φιλική και εξυπηρετική προσέγγιση, δημιουργώντας έναν χώρο όπου η παράδοση και η αυθεντική γεύση συνδυάζονται αρμονικά.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| tripadvisor | 411 | 4.6 / 5 |
| wolt | 10 | 9.2 / 10 |
