Trizoni Exclusive

Η Trizoni Exclusive έχει τις ρίζες της στη Χαλκιδική και διακρίνεται ως ένας από τους σημαντικότερους προορισμούς για ψαροφαγία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, επί της Δόξης 1 και Σαλαμίνος 12. Η γαστρονομική εμπειρία που προσφέρει βασίζεται κυρίως σε φρέσκα θαλασσινά και ψάρια, με έμφαση στη διαρκή ποιότητα των υλικών. Η φιλοσοφία «boat-to-table» εγγυάται ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά προέρχονται αποκλειστικά από τοπικούς αλιείς, οι οποίοι εφαρμόζουν ηθικές και υπεύθυνες πρακτικές.

Επιπλέον, τα οργανικά λαχανικά και οι πρώτες ύλες συλλέγονται αυστηρά από συγκεκριμένους παραγωγούς σε απόσταση έως 150 χιλιομέτρων. Η κουζίνα του εστιατορίου χαρακτηρίζεται από σεβασμό στη βιωσιμότητα, αξιοποιώντας κάθε συστατικό, ενώ εφαρμόζει τις μεθόδους «head-to-tail» στα ψάρια και δημιουργικές τεχνικές μηδενικών αποβλήτων στα λαχανικά. Ο χώρος έχει αποκτήσει φήμη για τη μοναδική του ατμόσφαιρα, την υψηλή ποιότητα εξυπηρέτησης και το εξειδικευμένο κελάρι ψαριών. Η αφοσίωση στη σπουδαία πρώτη ύλη και στις περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές του εστιατορίου προσδίδει μοναδικότητα, διαμορφώνοντας μια ανεπανάληπτη και γνήσια γαστρονομική εμπειρία, όπου κάθε πιάτο σέβεται τη φύση, τον παραγωγό και τον επισκέπτη.