Σαντουρακι

Στο παραδοσιακό χωριό Θολάρια της Αμοργού λειτουργεί η οικογενειακή ταβέρνα Σαντουράκι, η οποία αναδεικνύει τη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής μέσα από γεύσεις που διατηρούνται ζωντανές με το πέρασμα του χρόνου. Το κατάστημα προσφέρει αυθεντικές συνταγές από την Αμοργό, βασισμένες σε τοπικά υλικά και οικογενειακές τεχνικές που επαναλαμβάνονται από γενιά σε γενιά.

Το μενού δίνει έμφαση στα φρέσκα προϊόντα της περιοχής και στη σπιτική προετοιμασία του φαγητού. Ξεχωρίζουν μεταξύ άλλων το αγαπημένο κατσικάκι στη γάστρα, όπως και το παραδοσιακό πατατάτο, πιάτα που συνδέονται άρρηκτα με τις διατροφικές συνήθειες του νησιού. Υπάρχουν επίσης και επιλογές πρωινού, που προσφέρονται με έμφαση στην ποιότητα και τα αγνά υλικά.

Η τοποθέτηση της επιχείρησης στην κεντρική πλατεία των Θολαρίων εξασφαλίζει πανοραμική θέα στο φυσικό περιβάλλον της Αμοργού, συνθέτοντας το κατάλληλο σκηνικό για απολαυστικά γεύματα. Το Σαντουράκι διακρίνεται για τη φιλοξενία, την ποιότητα και την αυθεντικότητά του, μεταδίδοντας την παράδοση της αμοργιανής κουζίνας μέσα από σταθερή προσήλωση στις τοπικές γεύσεις και το οικείο κλίμα του.