μεΡακι

Στο παραδοσιακό χωριό Ίστρον, κοντά στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης, το μεΡακι διακρίνεται για τη γαστρονομική του πρόταση. Υιοθετώντας τη φιλοσοφία του «μερακιού», που δίνει έμφαση στην ψυχική προσήλωση, κάθε πιάτο συνδέει την αυθεντική ελληνική κουζίνα με σύγχρονες δημιουργικές λεπτομέρειες, αξιοποιώντας φρέσκα τοπικά προϊόντα.

Ο Alex είναι υπεύθυνος για τη σχάρα, προετοιμάζοντας κρέατα και φρέσκα ψάρια από την περιοχή σε ανοιχτή φωτιά, στοχεύοντας στην τέλεια γεύση. Παράλληλα, η Nadine εστιάζει στην παρασκευή παραδοσιακών σπιτικών εδεσμάτων, όπως ο μουσακάς, το τζατζίκι και οι μεζέδες, προσφέροντας χαρακτηριστικές γεύσεις της ελληνικής γαστρονομίας. Η έμφαση στη φιλόξενη εξυπηρέτηση και η αφοσίωση στην ποιότητα κάνουν το μεΡακι ξεχωριστό σημείο αναφοράς, όπου το φαγητό αποτυπώνει πολιτισμό, συντροφικότητα και αγάπη.