Στην κεντρική πλατεία της παλιάς πόλης της Αγίας Μαρίνας στην Κρήτη, το εστιατόριο Μανώλης Ταβέρνα λειτουργεί ως σταθερός γαστρονομικός προορισμός, αφοσιωμένος στην παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία. Η ταβέρνα ιδρύθηκε το 1972 από τον Μανώλη Παπανικολάου και από τότε έχει εδραιώσει τη φήμη της με έμφαση στον συνδυασμό ξεχωριστής κουζίνας και συνεπούς εξυπηρέτησης. Διακρίνεται για την παρουσία φρέσκων τοπικών προϊόντων, πλούσιων μερίδων και μιας ζεστής ατμόσφαιρας που αναδεικνύει την ελληνική φιλοξενία.
Το εστιατόριο εστιάζει στην προώθηση αυθεντικών συνταγών και την επιλογή ποιοτικών, τοπικών υλικών, προβάλλοντας τη βιωσιμότητα μέσω της στήριξης τοπικών παραγωγών και υπεύθυνων πρακτικών. Η ομάδα, υπό την καθοδήγηση του σεφ Λάζαρου Παπανικολάου, διατηρεί την αυθεντικότητα των γεύσεων, ενισχύοντας τη μοναδικότητα του χώρου και την ισχυρή σύνδεση με την ελληνική κουλτούρα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 815 | 4.7 / 5 | |
| 67 | 4.5 / 5 | |
| tripadvisor | 1303 | 4.6 / 5 |
| tripadvisor | 1303 | 4.6 / 5 |
