Κατώι

Στο Ελευθεροχώρι Φθιώτιδας, μέσα σε ένα κατάφυτο ελατόδασος, βρίσκεται η ταβέρνα Κατώι, η οποία φέρνει στο προσκήνιο τις παραδοσιακές γεύσεις της ελληνικής γαστρονομίας. Η φιλοσοφία της επικεντρώνεται στην ποιότητα και την αγάπη για το αυθεντικό φαγητό, προσφέροντας πιάτα που παραπέμπουν στις σπιτικές συνταγές του παρελθόντος, φτιαγμένα με αγνές τοπικές πρώτες ύλες.

Το μενού της περιλαμβάνει παραδοσιακά μαγειρευτά όπως γιουβετσάκι, λαχανοντολμάδες και σπετσοφάι, τα οποία εναλλάσσονται συχνά, αναδεικνύοντας γεύσεις ξυλόφουρνου, γάστρας και πηλιού. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα ψητά της ώρας και της σούβλας, τα οποία βασίζονται σε εκλεκτά κρέατα. Στο τραπέζι προστίθενται επίσης ορεκτικά, χωριάτικες πίτες και χειροποίητο ψωμί, όλα φτιαγμένα με φροντίδα. Ο εξωτερικός χώρος διαθέτει αυλή με θέα στο χωριό και τα γύρω βουνά, δημιουργώντας μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα. Το Κατώι διακρίνεται για τη δέσμευσή του στην αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας και στη χρήση τοπικών προϊόντων.