Karma

Το Karma στην Οία της Σαντορίνης λειτουργεί από το 2007, προσφέροντας μια γνήσια εμπειρία γαστρονομίας. Βρίσκεται μέσα σε ένα παραδοσιακό σπίτι της Σαντορίνης, απομακρυσμένο από την έντονη κίνηση, και διαθέτει έναν ιδιαίτερα καλαίσθητο κήπο που χαρίζει ηρεμία και ρομαντισμό στο περιβάλλον. Η κουζίνα του στηρίζεται στις πατροπαράδοτες ελληνικές γεύσεις, ενισχυμένες με επιρροές από τη Μεσόγειο, ενώ βασικό στοιχείο του μενού αποτελούν τα τοπικά, φρέσκα υλικά.

Πολλά πιάτα παρασκευάζονται χειροποίητα, όπως το ζεστό, ψημένο ψωμί και τα φρέσκα ζυμαρικά, γεγονός που υπογραμμίζει την προσήλωση στην ποιότητα και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Ο κατάλογος του εστιατορίου αντλεί έμπνευση από συνταγές των αιγαιοπελαγίτικων νησιών και καλύπτει πολλαπλές διατροφικές ανάγκες, όπως επιλογές για χορτοφάγους, vegans και περιπτώσεις δίαιτας χωρίς γλουτένη. Το Karma διαθέτει επίσης μοναδικά cocktails που προετοιμάζονται με ελληνικά, φρέσκα συστατικά καθώς και φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ. Η βασική φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στη σύνδεση ανάμεσα στη γαστρονομική παράδοση και τη δημιουργική προσέγγιση.