Καπάνι

Το Καπάνι, που βρίσκεται στο Μεταξουργείο της Αθήνας, αποτελεί έναν σημαντικό γαστρονομικό χώρο όπου η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα εμπλουτίζεται με επιρροές από τη Βόρεια Ελλάδα και τα Βαλκάνια. Το περιβάλλον του θυμίζει την παλιά Αθήνα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα φιλοξενίας και νοσταλγίας, ενώ παράλληλα η ομάδα του εστιατορίου δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στη χρήση αγνών και εποχικών υλικών για την παρασκευή των πιάτων.

Οι γαστρονομικές προτάσεις περιλαμβάνουν επιλογές από ξυλόφουρνο, κάρβουνα και σούβλα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται μοναδικές γευστικές εμπειρίες. Το Καπάνι ξεχωρίζει για τη συλλογή του σε σπάνια ελληνικά τυριά και αλλαντικά που προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, ενώ η διαλεγμένη λίστα φυσικών κρασιών, πολλά εκ των οποίων είναι ιδίας παραγωγής, αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα. Εκτός από τον χώρο εστίασης, λειτουργεί και deli στο οποίο διατίθενται εκλεκτά προϊόντα προς αγορά. Η προσθήκη προσεγμένης μουσικής συμβάλλει στην ανάδειξη του Καπάνι ως τοπόσημου που ενώνει γαστρονομικές και πολιτιστικές παραδόσεις στην καρδιά της Αθήνας.