Drakakis

Στο κέντρο της Απολλωνίας στη Σίφνο, το Δρακάκης έχει καθιερωθεί ως βασικός εκπρόσωπος της τοπικής γαστρονομίας με ιστορία που ξεκινά από το 1890. Το κατάστημα λειτουργεί ως παραδοσιακό καφενείο και μεζεδοπωλείο και είναι ιδιαίτερα γνωστό μεταξύ των προορισμών του νησιού. Διακρίνεται για την ποικιλία εδεσμάτων του, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται εκλεκτοί μεζέδες, τοπικές γεύσεις και σπιτικά γλυκά, όλα φτιαγμένα με προσοχή στη λεπτομέρεια και παράδοση.

Οι παραδοσιακές συνταγές κατέχουν σημαντική θέση στον κατάλογο του καταστήματος, με την περιβόητη συνταγή μπακαλιάρου της γιαγιάς να διατηρείται ως αυθεντικό δείγμα τοπικής κουζίνας. Επιπλέον, προσφέρονται πιάτα όπως τηγανητή φάβα, φρουτάλια με πατάτες και λουκάνικο, οφτές πατάτες, μαντούρα Σίφνου σαγανάκι, χταποδάκι με κάπαρη και σαγανάκι γαρίδες. Ο χώρος έχει διαμορφωθεί ώστε να εξασφαλίζει ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, προσφέροντας στους επισκέπτες στιγμές ευχαρίστησης και ικανοποίησης. Η επιχείρηση παραμένει προσηλωμένη στη διατήρηση της παράδοσης, συνδυάζοντας τη με πάθος για τη γαστρονομία και παρέχοντας μια αξέχαστη εμπειρία.